辽宁水果发展从哪里选择突破口
2006年6月23日 10:50  来源:辽宁日报
  辽宁是果业大省,无论是水果栽培面积、产量,还是水果出口量在全国都占有重要位置。省政府提出“两水一菜一牧”倍增计划之后,给果业的发展带来了前所未有的机遇。辽宁果业能否按计划实现倍增目标?从哪里选择发展的突破口?辽宁果业存在的主要问题是什么?

  近一个时期,省农委副主任孙轶与同事对全省果业生产重点地区、重点企业进行了调研,并对省内外的果业生产形势进行了分析。孙轶在接受记者采访时说,根据他们的调研结果,可以用两句话概括,辽宁的果业优势明显,但问题也很突出。

  辽宁果业发展优势明显

  2005年全省果树栽培面积1000万亩,水果总产量400万吨。苹果生产居全国第6位;梨栽培面积和产量居全国第2位;葡萄生产列全国第2位,其中鲜食葡萄为第1位;草莓生产为全国第1位;桃生产为全国第5位;设施果树规模为全国第1位。全省果业创农业产值80亿元,160万户果农户均果业产值5000元,全省农民人均果业产值410元。

  辽宁水果生产在国内具有得天独厚的资源优势。兴城、沈阳和熊岳等地,现有苹果、梨、山楂和李杏等4个国家种质资源圃,辽南、辽西地区位于全国两大苹果优势区域之一的“渤海湾苹果优势产业带”内,并十分适宜其他水果栽培。特别是我省具有明显的区位优势。在国内,我省北临市场潜力巨大的黑龙江、吉林、内蒙古等缺果省区,具有品种、运输和价格优势,西北果品如要打入东北市场,每公斤水果增加运输成本0.2~0.3元。就国际市场来说,我省对俄罗斯、欧盟、阿拉伯、东南亚等国家和地区,相对西北省份具有陆运价格竞争优势。

  此外,我省水果具有独特的质量优势,我省生产的苹果可溶性固形物含量高、耐贮藏,在市场上比较受欢迎,平均售价每公斤比外省的苹果高出0.2元。亚洲最大的水果批发商新加坡复发中记公司对我省苹果作出评价:一是色泽佳,同样管理的条件下,着色普遍好于山东;二是糖度高,我省苹果比别的省份苹果高1~2个百分点;三是果实硬度大,超过出口标准,耐贮藏和运输。

  我省水果产业化生产呈快速发展之势。全省现有恒温贮藏库1.3万个,果品总贮藏能力120万吨,贮藏水果主要为苹果、葡萄和梨等。特别是葡萄贮藏保鲜推动了我省葡萄产业的跳跃式发展。全省现有水果专业市场15个,兼营市场380个,交易量320万吨,交易额48亿元。其中沈阳果品中心批发市场已经成为东北地区最大的果品集散中心。

  目前,我省水果出口量为全国第3位。

  要正视我省果业存在的问题

  我省果业产业化水平低。虽然目前全省有规模的果品出口龙头企业已有20余家,但由于我省果品出口企业总体数量少、规模小,也由于优质果率低、产量低,我省出口到东南亚、欧洲、美洲的数量还相对较少。由于我省果品龙头企业的规模普遍小,标准化程度较低,产业化程度更低,一些企业资产负债率较高,对果农和辽宁果品的拉动作用越来越小。

  我省果业生产中存在的一个突出问题是,水果加工产品存在“三多三少”现象,即传统产品多,名优产品少;初加工产品多,深加工、精加工产品少;滞销产品多,畅销产品少。从水果浓缩汁出口来看,山东省出口最多,达到19万吨;陕西省17万吨,而我省仅为5万吨。从加工能力来看,我省年加工能力50万吨,而山东省年加工能力达到160万吨。

  我省水果生产还存在着果树产量低、栽培水平低、新品种占有率低等问题。从2005年全国主产省份的平均单产比较来看,我省水果单产亩产量平均为400公斤,只是全国平均产量的3/4。在果树最适宜区没有形成最佳的生产规模,新发展的果园立地条件差,灌溉能力跟不上。全省仅有20%的果园有灌溉条件,其余800万亩靠天收,抵御自然灾害的能力极差。全省除大连外,其他各市老残果园比重都很大。我省在老品种更新改造步伐上已经远远落后于山东和陕西等省。

  在我省的果树优势区特别是重点水果产区,很多果农没把果业当成致富的看家项目。很多果农果树栽培面积小,只能兼营其他产业,导致对果树投入不足、重视不够。有的果农对新品种、新技术重视不够,比如在推广果实套袋技术时,每个果实套袋只增加成本5分钱,却能换来10倍以上的回报,但许多果农却舍不得花这点钱。今年我省计划套袋60亿个,还不足山东省水果生产重点市栖霞市的一半。

  找准辽宁果业发展的突破口

  孙轶说,这次调研不仅看到了我省果业的优势和劣势,更看到了果业发展的巨大潜力和很多亮点。辽宁果业实现倍增目标,不是靠面积的扩大,而是靠产量和质量的提高。应重点抓好四项工作:

  一是抓龙头,带动辽宁果业进入发展的快车道。辽宁果业发展水平参差不齐,但有一条可以断定,那就是哪有龙头企业牵动,哪里就能大发展。重点是要发展一大批以苹果浓缩汁为主的果汁加工企业、以山葡萄和冰葡萄为主的葡萄酒加工企业、以黄桃为主的水果罐藏制品加工企业、以杏仁为主的果品饮料加工企业、以单体速冻草莓为主的草莓加工企业、以新兴水果为主的树莓和蓝莓加工企业。积极培育、大力扶持水果出口型龙头企业,把一批出口大企业扶强、扶壮,扩大其出口龙头收购优质果的覆盖面。同时,大力开拓国内市场,将辽宁水果推向国内大城市、大超市、大市场。

  二是抓基地,提升辽宁果业管理水平。加快品种结构调整步伐,逐步将优势果品生产向最适宜区域集中。鼓励龙头企业建基地,鼓励各类果品专业合作组织建基地。通过引进外商、鼓励大户建基地等多种形式,在适宜区域内选择水果优生区,建成我省重要的水果生产和加工基地,以带动环渤海湾地区苹果基地、梨基地的建设,同时拉动葡萄、桃、李、草莓、树莓等多树种、大批量的果品生产和加工基地建设。

  三是抓新品种、新技术的引进和推广,奠定辽宁果业发展的基础。在注重新品种引进的同时,还要重视常规杂交育种和地方品种的选优,注重特有资源的保护、利用和开发。加强果树种苗基地建设,重点扶持一批信誉高的苗圃,为生产提供良种壮苗;通过立法和执法,加强对果树种苗基地的监管。发挥地方名特优稀资源的优势,老、劣、杂品种由新、优、纯品种取代,实现由产量型向质量型、高档优质型转化。

  四是抓政策扶持,引领果农发展和壮大果树产业。建立多层次、多形式和多元化的果业投入机制,千方百计增加投入总量,用于果树新品种引进、果实套袋、无公害优质栽培、测土配方施肥、老残果园改造、出口基地建设、标准化生产、果园水利工程配套、果品贮藏、扶持产业化龙头企业、培育中介服务组织等。制定优惠政策,对龙头企业给予扶持。培育发展各类果品专业合作组织、购销大户和农民经纪人,提高果业组织化程度。政府和企业都要建立信息平台及时向企业和果农发布各地水果的购销动态。各级政府应引导果农加大水利投入,加快水源工程、水窖工程、引水工程、渗滴灌工程建设。  
 
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